Coucou mes belles ♥︎
A la vue des glaciales températures prévues ce week-end, j’ai décidé de m’accorder du temps tranquille à la maison et j’en ai ainsi profiter pour faire un petit peu de pâtisserie 🎈
Pour entamer ce dimanche dans la douceur, je me suis dis qu’une recette pour réaliser des petits choux vanille et miel vous plairait.
Les ingrédients pour 10 petits choux
Pour la pâte à choux
1 oeuf
30g de farine
15g de beurre
5 cl d’eau
Pour la crème pâtissière
1 jaune d’oeuf
5g de beurre
10g de farine
10 cl de lait
20g de sucre vanillé
15cl d’extrait de de vanille
2 cuillères à soupe de miel
(J’ai utilisé celui de la marque Lune de Miel reçu dans ma Degustabox de Décembre)
Pour le glaçage
1 blanc d’oeuf
25g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Les instructions à suivre
Pour la pâte à choux
1. Mettez l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez 30 g de farine.
3. Remuez le tout jusqu’à ce que la farine absorbe l’eau et remettez sur feu doux.
4. Continuez à remuer le mélange jusqu’à ce qu’il prenne la forme d’une boule.
5. Versez la pâte dans un saladier et laissez la refroidir avant d’y ajouter l’oeuf.
6. Mettre la pâte dans une poche à douille puis, sur une feuille de cuisson en papier sulfurisé, dressez la pâte en boule, en espaçant chaque chou d’au moins 1 cm.
7. Enfournez à 180° C pour 20 minutes.
Pour la crème pâtissière
1. Mélangez le jaune d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis y ajoutez la farine.
2. Mettez le lait à bouillir dans une casserole.
3. Versez votre mélange avec le lait et fouettez le tout jusqu’à épaississement de ce dernier.
4. Enlevez le mélange du feu, y ajoutez le beurre, l’extrait de vanille ainsi que le miel puis laissez refroidir.
5. Faire un trou dans le dessous des choux et les garnir de crème avec une poche à douille.
Pour le glaçage vanille
1. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange légèrement épais.
2. Trempez le dessus de vos petits choux dans le glaçage ou étalez le à l’aide d’une cuillère puis laissez séchez avant la dégustation.
Même si cela m’embête de ne toujours pas réussir à les faire tous de la même taille, l’important c’est qu’il soit bon hihi ✨
Coucou ma Dexy chérie!
Ces chous sont trop mignons. Par contre je ne suis pas forcément fan pour les manger ah ah mais je bave quand même devant mon écran.
Gros bisous
S
Auteur / autrice
Coucou ma puce 🙂
Ahah ils donnent vraiment envie c’est dur de résister !
Je t’embrasse fort ♥︎
Ils sont beaux tes choux et qu’est ce qu’ils me donnent faim. J’imaginais la recette plus difficile mais en fait non. Vanille/miel c’est la perfection niveau gout !
Merci beaucoup pour ta recette et tes jolies photos <3
Bonne soirée ma belle <3
Auteur / autrice
La recette n’est pas si difficile, il faut juste un peu de temps et bien suivre les instructions hihi 😉
Le combo vanille miel c’est trop bon on est d’accord :p
Plein de bisous ma puce et je t’en prie pour la recette ♥︎
C’est trop mignon <3
Auteur / autrice
Hihi merci ♥︎
TES PHOTOOOS <3 je suis fan, c'est tellement beau et délicat, et ça a l'air délicieux! Des bisous ma douce!
Auteur / autrice
Merci ma chérie 😀
Plein de bisous ♥︎
Coucou ! Avec la petite étoile dessus, ça donne trop envie ! 😀
Auteur / autrice
Hihi la petit étoile est en chocolat en plus :p
Comme ils sont beaux !!
Bonne journée, bises.
Auteur / autrice
Beaux et bons hihi 🙂
Belle journée à toi, des bisous ♥
Que ces petits choux donnent envie 😀 Bisous
Auteur / autrice
Un vrai délice hihi !
Gros bisous ♥
Alors déjà, tes photos sont trop jolies ça donne envie ! Et en plus des choux miel et vanille ça change, faudrait que je teste à l’occasion 😉 Mais comme j’ai jamais fait de pâte à choux de ma vie je crains le résultat mais comme tu dis, le tout c’est que ce soit bon :p
Bisous <3
Auteur / autrice
Oui hésite pas à essayer, le mélange des deux saveurs est juste délicieux 🙂
Hihi je comprends ta crainte pour une première fois mais ça va bien se passer je n’en doute pas ♥
Plein de bisous
Ya pas le poids du beurre dans la recette de la pâte à choux?
Auteur / autrice
Petit oubli de ma part, je viens de le mettre 🙂
Hello, t’es choux donnent vraiment envie !! Bisous
Auteur / autrice
Hihi ils sont délicieux 🙂
Des bisous ♥
Ils sont trop trop mignoooons !
Même sans les goûter ca donne envie, trop beaux !
@Camr3m
Auteur / autrice
Rooh merci c’est quand meme mieux si ils sont bons en plus d’être mignons hihi :p
Salut,
J’ai toujours voulu essayer de confectionner des petits choux, mais je pensais que c’était très difficile. Toutefois, ta recette a l’air d’être assez simple, je vais la tester prochainement.
Auteur / autrice
Coucou 🙂
J’espère que cette recette t’aidera à en confectionner simplement ♡
Salut,
J’espère aussi ! Je te donnerai mon avis par la suite 🙂
Auteur / autrice
Hâte de connaitre ton avis 🙂
J’ai déjà essayé de faire des choux, mais ils n’étaient pas très réussis ! En général, j’achète de la pâte toute prête. Je vais tester ta recette et te dire si cela marche !
Auteur / autrice
N’hésite pas à essayer cette recette, j’espère que tu y arriveras 🙂