Recette banana bread

Aujourd’hui, on se retrouve pour parler de cuisine et de gourmandise avec avec ma recette de banana bread ! Cela faisait des mois que j’avais cette recette en tête, j’ai enfin pris le temps de la réaliser. Pour le réaliser, j’ai opté pour du lait végétal au soja de chez Sojasun reçu dans la Degustabox de Janvier. Elle avait pour thème les bonnes résolutions afin d’adopter une alimentation saine et équilibrée au quotidien pour cette nouvelle année 2021.
Avec la période actuelle, je passe encore plus de temps en cuisine et j’adore tester de nouvelles recettes afin de vous les proposer sur le blog par la suite ♡

Les ingrédients pour un banana bread 🍌

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• 3 bananes mûres
• 2 oeufs
• 90g de farine
• 80g de cassonade
• 30ml de lait de soja
• 60g de beurre
• 1 demi sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Cette liste d’ingrédients vous permettra de réaliser un banana bread pour 4 à 5 personnes. Si vous souhaitez en réaliser un pour plus de personnes, vous pouvez multiplier les quantités par 1,5 ou par 2 selon vos besoins. Par ailleurs, vous pouvez remplacer le lait de soja par n’importe quel lait végétal de votre choix : avoine, amande, riz, coco… Pour une version vegan, vous pouvez retirer les oeufs et le beurre et les remplacer par de la poudre d’amande ou de noisettes.

Les étapes de préparation 👩🏼‍🍳

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Le banana bread est un gâteau facile à réaliser, vous allez l’adorer pour son côté healthy et moelleux. Afin de le réaliser, il faudra suivre les instructions suivantes :

1. Commencez par faire fondre le beurre soit au bain marie soit au micro-ondes selon vos préférences. Dans un saladier, ajoutez le, lorsqu’il est fondu, au sucre et au sirop d’érable. Mélangez vigoureusement.
2. Ajoutez les deux oeufs puis continuez à remuer à l’aide d’un fouet. Ensuite, préchauffez votre four à 180°C, l’équivalent est le thermostat 6 de votre appareil.
3. Versez la levure, la farine et le lait tout en remuant votre préparation.
4. Coupez les deux bananes en rondelles puis écrasez les dans un bol. Si vous disposez d’un mixeur, vous pouvez l’utiliser pour avoir votre purée de banane et ajoutez la dans le saladier avec le reste des ingrédients. Continuez à bien remuer votre mélange jusqu’à ce qu’il soit bien onctueux et avec une texture homogène.
5. Versez votre préparation dans un moule. Pour décorer votre gâteau, il faudra couper la troisième banane en deux et déposer chaque moitié sur le dessus de votre gâteau. Saupoudrez les de cassonade pour qu’elles soient croquantes au moment de la dégustation.
6. Enfournez pour 40 minutes tout en surveillant la cuisson de votre banana bread régulièrement. Pour vérifier si il est cuit à l’intérieur, insérez la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sans aucun élément, si il y a de la pâte, c’est que votre banana bread n’est pas encore cuit.

Pour plus de gourmandises, découvrez ma dernière recette de crème mousseline au café. Si vous voulez découvrir plus de recettes, vous pouvez vous rendre directement dans la section cuisine du blog. 

La Degustabox du mois de Janvier

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Afin de nous donner envie d’adopter de bonnes résolution, la Degustabox du mois contenait également les produits suivants :

– 3 lingots au chocolat de la marque Les Recettes de l’Atelier (0.40€ l’unité) – Une bouteille de fruits infusés bio saveur citron menthe de Vitell (1.25€) – Un sachet de bocaditos aromatisés tomate et origan de Snatt’s (1.79€) – Un paquet de nouilles instantanées poulet de chez Ayam (1.07€) – Une brique d’eau de coco de Vita Coco (1.85€) – Une bouteille de heroic kids framboise cassis de Heroic Life (0.95€) – Un paquet de caramel classique sans sucre de Werther’s Original (1.85€) – Un sachet de chips au paprika de TooGood (1.20€) – Une bouteille de jus d’organe bio de Joker (2.79€) – Un sachet de granola coco de Joody (1.95€) – Une boîte de capsules de café au caramel de la marque Café Royal (3.09€).

Chaque mois, la Degustabox vous permet de découvrir de nombreuses nouveautés alimentaires. Ainsi, elle vous surprendra avec les nouveautés de grandes marques de la grande distribution. Également, vous aurez la possibilité de tester de nouvelles marques qui viennent d’arriver sur le marché. Si vous souhaitez tester le concept, profitez de 5€ offerts sur votre première box avec le code 9GBRA.

 

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